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为实现达能集团的承诺,特别是其在食品、营养和健康宪章中的承诺,公司针对具体情况自发制定了一系列规章制度,其规范程度远超过国家法规的要求。

例如:达能集团的研发部门针对各类产品和主要品牌,开发了相应的营养指导体系,规定了产品不同成分及营养物质(牛奶、发酵剂、蛋白质、糖、脂肪、维他命、矿物质等)的最高/最低含量。上述阈值完全符合,或已超过WHO1、FAO2和欧洲Eurodiet项目3的推荐值,并保证各产品定位符合其实际营养结构。

达能集团自律方法的另一实例,集中体现在它的"交流指南"上。"交流指南"主要服务于营销团队和广告代理。该指南针对达能集团已获得健康与营养专利权利的各大品牌,为将产品的科学价值转换为面向大众的广告材料,提供了可供参考的规范原则。这些组织广告材料由研究、开发及主管专家组成的专门团队,进行整合。

2009年,达能还自发在多个学校印发了它的品牌执行的自律指导方针。他们的行为必须合乎伦理道德,换句话说,所有行为的教育目的必须与学术提纲一致,同时,他们必须是为了鼓励健康的饮食和生活方式,而不是推销其产品。

达能不仅支持而且鼓励国内及国际咨询计划(包括制造商、政治家及民间社团,如科学家、消费者协会等之间的对话),尤其鼓励旨在为消费者提供更加准确的信息,或鼓励对饮食事件负责的行为。达能在这方面的努力远超过法律法规的要求。

达能与饮食及配送行业的其它公司合作,围绕CIAA4开发的标签系统,为欧洲的消费者提供营养信息。标签系统注明了每份产品的卡路里含量和某些营养物质的含量(碳水化合物、脂肪和饱和脂肪、钠),并提供其绝对值及占每日应摄入营养成分含量的百分比。自2008年末,达能在欧洲上市的大部分产品(90%)包装前方均附有图标,标明卡路里含量,包装后方均附有综合表,标明主要营养物质成分(蛋白质和碳水化合物,包括糖、脂肪和饱和脂肪、纤维和钠等)。

在2007年末,达能决定减少面向3-12周岁儿童的广告。因此,针对主要面向3-12周岁儿童的广告车辆及广告宣传活动,以及国家权力机构认定缺少自律项目(如西班牙的PAOS)的节目,达能将减少这些产品适合3-12周岁儿童营养需求的产品所做的广告宣传。此活动结束时,达能将使用TheFoodProfiler5系统计划的营养标准。

达能营养中心在此项咨询计划中,也起着至关重要的作用。
1. WHO:世界卫生组织。
2. FAO:联合国粮食及农业组织。
3. Eurodiet是应欧洲委员会命令而发起的项目,涉及约一百名欧洲专家。目标:推出一个促进欧洲人营养健康的计划。
4. CIAA:欧盟食品和饮料业联盟。
5. TheFoodProfiler:基于Eurodiet的建议,评估食品营养质量的一种方法。